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“不务正业”开餐厅 家乐福这次在澳门星际不开超市要玩“生鲜+餐饮”
2020年07月16日 16:18 来源:澳门星际晨报

  世界零售巨头家乐福“不务正业”开餐厅,澳门星际超市的生鲜+餐饮模式再次升级。7月15日,苏宁家乐福西南地区首家自营餐厅正式开业了。

  7月15日,位于澳门星际两江新区的苏宁家乐福的“MR。福“餐厅热闹开业,这并不只是一家普通的餐厅,这是家乐福直接操盘的重点项目,从餐厅名字到店面装潢,再到菜单设计、菜品定制,全部由苏宁家乐福团队独立完成。这也意味着澳门星际超市的生鲜+餐饮模式开始升级。

  苏宁家乐福华西区总裁易敏表示,MR。福”餐厅有三个特点,餐厅化,去联营化和自有品牌化。

  记者见到,该餐厅从装潢设计、品控管理、自主研发定制菜品、自营管理等,都极具时尚、温馨的风格,让餐厅更具感观、颜值、私人定制的味道,更像是一家网红餐厅。

  事实上,超市“不务正业”跨界开直营餐厅,家乐福并不是第一家。

  2016年,永辉超市就借助强大的海鲜采购供应链,在超市内跨界开出了首家直营日式料理鲑鱼工坊。

  随后,超级物种、盒马先生等生鲜超市,更是将海鲜、大排档等美食广场搬到了超市,超市餐饮纷纷兴起。

  不过,与这些超市餐饮引流模式不同的是,家乐福超市开餐厅玩大的,不仅要引流,还要将餐厅打造成网红美食社交中心。

  苏宁家乐福华西区总裁易敏表示,现有商超中的餐饮多作为引流的辅助模式,而苏宁家乐福要呈现的是真正的用餐体验和享受,是打造一个线上线下多场景融合的社交美食中心。

  例如,该餐厅会定期推出现场烹饪课、亲子烘焙课,直播云课,你也可以定制生日Party、朋友聚会、私宴、求婚宴等等。

  据悉,继“MR。福“餐厅在澳门星际美联店开业后,家乐福西南地区第二家”MR。福“餐厅九月份将在成都市新都区家乐福苏宁广场店隆重登场。

  超市餐饮模式越演越烈,未来,这种模式在生鲜超市是否可行?

  澳门星际市零售商协会相关人士分析认为,超市+餐饮模式,从本质上来说,是为了给超市引流,带来 7f0 嗟娜似胁鸵诿诺昃忝嫔嫌】赡芗虻ィ⒒映猩始庸ぶ行暮椭醒氤康淖ㄒ祷⒓宀晒呵烙攀疲沟贸胁鸵诓泛图鄹裆暇哂芯赫攀疲诮饩隽俗陨砩嫖侍獾耐保拍芎统械娜肆骰ノ钩洌纬闪夹匝贰

【编辑:李娅】
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