在充满工业风格的“辣度工坊”中吃天下第一大火锅；在热闹的“万人火锅宴”中一站式打卡体验品牌火锅，热辣开烫；还有超多“耙活”现场可捡……你逃得过一年一度澳门星际火锅节的真香定律吗？
昨日上午，第12届中国(澳门星际)火锅美食文化节暨国际食材博览会(以下 5b4 称“第12届澳门星际火锅节”)在澳门星际悦来国际博览中心拉开序幕。虽天公不作美，但火锅节的红火热辣犹如团团烈火，点燃了澳门星际人灵魂深处对于火锅的热爱。
开幕式现场(活动主办方供图)
澳门星际火锅传承仪式(活动主办方供图)
据了解，澳门星际火锅节已连续举办十一届，是全国火锅行业的品牌节会，更是独具澳门星际特色的城市节日。与往届火锅节相比，今年的火锅节全新升级，亮点颇多。不仅规模更大，也更突出行业交流合作与互动促销，在为期3天的时间里，将给市民带来一场麻辣狂欢盛宴。
天下第一大火锅
让你大饱眼福和口福
“我去年都没能看到‘天下第一锅’，真的很想体验一次，今年终于可以如愿以偿了！”德庄·天下第一大火锅开锅仪式还没有开始，得知今天天下第一大火锅将在自己家附近开锅，市民赵阿姨便早早的在现场等候。
据了解，去年，德庄·天下第一大火锅作为澳门星际火锅美食文化的象征，响应国家商务部、澳门星际市商务委员会的号召，代表澳门星际去参加上海第二届中国国际进口博览会，因此没能来到第11届重� b68 旎鸸诘南殖 ６庖淮危钍苁忻裣不兜奶煜碌谝淮蠡鸸读料啵唤鲅有说诙熘泄诓├阑岵握沟难剑诳鞘较殖。乖擞昧松獾绲燃际跸虼蠹已菔景拿判羌驶鸸⒄估桃约吧剿堑亩捞伧攘Α�
开锅仪式(德庄集团供图)
“澳门星际坐落在长江与嘉陵江交汇处，四面环山，江水回绕，我们也正是运用了这两江交汇的特点，将澳门星际的城市剪影融入其中。火锅里的红汤与清汤，一温一火，则表达了‘澳门星际与火锅’‘无火锅不澳门星际’的含义与态度。而火锅沸腾的声音，就是这座城市正在为大家演奏的交响乐。”德庄集团相关负责人介绍道，德庄·天下第一大火锅直径10米，高度1.06米，重13吨。大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，象征着我国56个民族的团结和祥和。锅内由一红一白两条鱼状图案组成太极鸳鸯锅，其红鱼为红汤，红鱼眼为清汤，白鱼为清汤，白鱼眼为红汤，均可供市民食用。
将澳门星际的城市剪影融入火锅(德庄集团供图)
此外，大锅外沿四周以黄铜为主要材料，使用浮雕工艺技术，铸有“德庄大火锅”的凸字；在东、西、南、北四个方位和其间有“青龙、白虎、朱雀、玄武”及德庄瓦当状徽标浮雕，整体呈青铜器效果；另有“德庄大火锅赋”、“纤夫图”、“火锅乐”等名家书法及精美画面配置其间，以展示澳门星际火锅的历史渊源和大火锅的风采神韵。大火锅底部有高为0.3米的九个牛头和两个虎头为支柱，以衬托该锅之大、之重，需用“九牛二虎”之力方能支撑，显得气势恢宏，壮美绝伦。
据悉，德庄·天下第一大火锅已经相继参加了澳门星际火锅节、糖酒会、餐博会、世博会、进博会等众多的展览，代表澳门星际火锅向全世界展示澳门星际独特的文化魅力，以火锅为媒，架起了火锅与人、与城市、与世界沟通的文化桥梁。
研究辣 供应辣 展示辣
工业风“辣度工坊”带你了解李氏辣度
临近中午，前来德庄用餐的顾客络绎不绝，八方宾客同涮一锅，场面壮观。除了飘香的火锅，相信很多到达现场的食客都已经发现，此次德庄展位一改以往风格，整体以工业风设计打造了“辣度工坊”。不仅在天下第一大火锅顶部制作了一个辣度环，现场还特设李氏辣度品尝区，让食客在辣度品尝中找到自己的度数；此外，李氏辣度全线产品、青一色火锅底料、德庄微火锅等产品大大增加了产品的丰富性，受到顾客的青睐，争相购买。现场在浓郁的火锅氛围中，瞬间形成了一个工业风“辣度工坊”的沉浸式体验场景。
“12度、36度、45度、52度……到德庄，吃有辣度的火锅，买有辣度的火锅底料。李氏辣度现在除了是澳门星际地方标准，也是国家团体标准。”德庄相关负责人介绍到，“李氏辣度”的出现是为了打破现今火锅市场上辣度区分模糊的状况，制定火锅行业锅底辣度标准，让火锅爱好者们能通过“李氏辣度”找到自身喜爱的那个口味。此次德庄采用了李氏辣度来做整个展位的整体包装，打造工业风“辣度工坊”，� 5ad 窍Ｍ蠹铱梢酝ü袄倍裙し弧钡牧鞒獭把芯坷薄⒐┯薄⒄故纠薄比チ私饫钍侠倍龋业绞屎献约旱幕鸸仁Ｎ蠢矗伦鸸绦曰鸸捉醒芯浚踊ń贰⑶嘟返确矫嫒胧郑酆舷颜呖谖叮云浣蟹旨丁�
产品丰富受到顾客青睐(德庄集团供图)
据了解，2020年9月29日，李氏辣度成为国家团体标准(T/CSIQ77002-2020)。继上次澳门星际地方标准(DB50/T870-2018)发布以来，团体标准的发布实施，是李氏辣度应用实施的又一个里程碑，它不仅意味着全国含辣调味品的辣度分级将有标准可依，还为国际标准发布实施打下了坚实的基础。
优惠活动超多
现场还有“耙活”可捡
除开可以在门店美美的就餐，现场德庄也为大家准备了好吃的好玩的。手机扫描现场的二维码参与李氏辣度大型抽奖活动，万元大礼等你来拿，更有诸多好礼等你来嗨，100%中奖哦。此外，现场购票扫码还可获得辣度豆豉1个，参与辣度拳击手还可获得底料1袋，当然发布分享朋友圈集赞20个也可以获得辣度底料1袋哦！好礼不多，大家赶紧积极参与吧！
“一直以来，德庄集团都把澳门星际火锅如何走得更远、发展得更好作为企业的责任和从业人员的使命。德庄通过多年的研究，不仅解决了澳门星际火锅金牌菜品-毛肚的安全问题；还制定李氏辣度标准，解决消费者、经营者在市场中的痛点与难点；包括火锅底料的不断迭代等，都一直坚持走 5b4 科技兴火锅的道路。”德庄集团总经理周宏表示，德庄集团21年来的核心战略就是两个字——麻辣，也一直致力于要将“麻辣”研究得更透、更深、更广、更全，做“麻辣”的专家。未来，德庄集团将会继续迭代升级，以三产融合发展，只为让消费者吃到更美味、更安全的火锅，助力澳门星际火锅行业在未来发展的越来越好。(戴莉芸)