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这些食品不宜放冰箱
2020年12月02日 10:56 来源:华龙网

  我们都习惯将食物放进冰箱延长其保存期限。可是,不是所有食物都适合放在冰箱里冷藏保鲜,有些反而会因此变质,以下几种食物就不宜存放在冰箱里。

  1.巧克力

  若放在冰箱中冷藏,其糖分容易被表面的水分溶解,一旦取出到室温环境,巧克力表面就会结出一层白霜,不但失去原有口感,也容易变质腐坏。所以,将其放在通风又干燥的地方就好。

  2.香蕉

  不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放,却不知道香蕉若放在摄氏12度以下的低温环境,会容易冻坏,外皮发黑腐坏、果肉软烂,“冻伤”后的香蕉营养成分也会大幅度遭破坏。另外,荔枝、芒果、木瓜等热带水果存放在低温环境也会因冻伤而变质。

  3.小黄瓜

  小黄瓜储存温度也不能低于摄氏12度以下,若将它长期放在均温摄氏4至5度的冰箱内,不出三天,表面就会出现“水浸状”而影响了原有的味道。

  4.蜂蜜

  若放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,时日久了,它就会变得又硬又难挖出。建议放置在干燥阴凉处保存。开封后务必将瓶盖盖紧,避免因为吸收湿气而变质。

  5.咖啡

  不管是咖啡粉或咖啡豆,都不应该放进冰箱,因为咖啡容易吸收附周边的气味,导致咖啡失去了原本的味道。

  6.蒜头

  蒜头在冰箱的低温潮湿环境里容易变质,味道也会改变,因此,将其放在通风良好、干燥的地方即可。

  7.洋葱

  洋葱放在冰箱内太久容易发霉,切开后再放入更容易让水分流失,除了本身变质外,冰箱里的其他食物也容易沾上洋葱的气味。

  8.中药

  有些人爱将中药放入冰箱,以为这样药材才不会变坏。其实不然,中药放置冰箱容易受潮,影响品质,与其他食物一起混放也容易产生细菌。可将药材放入玻璃瓶内,并摆放在阴凉通风处。

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【编辑:陈媛】
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